Чаще всего большинство дачников высаживают картофель в весенние майские дни. Однако сбор урожая требует более тщательного выбора дат. Извлекать незрелые клубни не хочется, но держать их в почве слишком долго может быть рискованным. В этой статье мы разберем, как определить оптимальный момент для копки картофеля на хранение в 2023 году и какие факторы помогут выбрать подходящий день.
Факторы, влияющие на сбор урожая картофеля
Лунный календарь
Если ранее твердые корнеплоды плохо хранились и быстро портились, возможно, в этом виноваты положение звезд и фазы луны. Даже отличный урожай может потерять свою свежесть, если собирать его в дни, не соответствующие лунному календарю.
Фрукты и корнеплоды, зреющие в почве, следует выкапывать на убывающую луну, в третью и четвертую четверть лунного месяца. Это период, когда соки в растениях направляются от листвы к корням, и активность вредителей снижается.
Примерно с 2 по 15 августа 2023 года ночное светило будет в убывающей фазе. В эти дни уборка картофеля не рекомендуется: 16-17 и 30-31 августа считаются неблагоприятными. Это дни новолуния и полнолуния, когда работы на огороде не рекомендованы. Вместо уборки можно заниматься подготовкой места для сушки корнеплодов.
В сентябре лучше отложить выкапывание картофеля на 15-16 и 28-30 числа. С 1 по 14 сентября, в первой половине убывающей фазы луны, наступит наиболее благоприятное время.
Не стоит забывать о влиянии знаков зодиака. Клубни, выкопанные при убывающей луне в Тельце, Козероге, Весах и Рыбах, сохранят свою свежесть до весны. Если нет возможности соблюсти этот период, лучше выбирать дни, когда луна находится в этих же знаках. Однако при этом следует более внимательно следить за урожаем, чтобы он хранился дольше.
В августе благоприятные дни с учетом знаков зодиака: 19-21, 27-28. В сентябре благоприятные дни: 3-5, 16-18, 23-25.
Не забывайте также об устоявшихся народных приметах: 28 августа и 11 сентября лучше воздержаться от работы с острыми предметами на огороде. Это дни, когда нельзя копать землю или обрабатывать круглые плоды.
Климатические условия
Сибирские жители могут рано ощутить первые прикосновения морозов, уже к концу августа. В то время как на южных землях страны в этот период еще активно происходит посев зелени на открытом грунте. Интересно, когда же наступает оптимальное время для сбора картофеля в Подмосковье и других регионах?
- В Подмосковье наиболее подходящие даты - вторые или третьи выходные сентября.
- В Сибири и на Урале следует ориентироваться на последние выходные августа и начало сентября.
- В Кубани и Краснодарском крае оптимальными будут первые дни октября.
- В Ленинградской области и на севере страны рекомендуется закончить уборку картофеля к концу августа.
Эксперты-садоводы советуют извлекать клубни из почвы, когда средние дневные температуры устанавливаются в регионе в пределах 15-17 градусов. Этот индикатор поможет выбрать оптимальное время для уборки урожая и обеспечит успешное хранение клубней.
Прогноз погоды
При выборе времени для сбора урожая, рекомендуется также ориентироваться на прогноз погоды в вашем регионе на более длительный период. Важно выкопать картошку до прихода первых заморозков, и обязательно до начала продолжительных осенних дождей, которые могут в короткий срок привести к гниению корнеплодов.
Если синоптики прогнозируют ранние, холодные и дождливые осенние дни, рекомендуется не откладывать уборку до сентября. В случае теплого и солнечного августа, имеет смысл дать клубням время дозреть. Возможно, они успеют набрать немного веса и насытиться сладкими соками. Если прогноз погоды предполагает обильные осенние дожди, можно попробовать ускорить процесс созревания картошки. За 3-5 дней до ожидаемой даты уборки можно опрыскать ботву раствором медного купороса (50 г на литр воды). Это поможет ускорить засыхание надземной части растения, сохраняя при этом соки в корнях.
Особенности сорта
В настоящее время существует великое множество различных сортов картофеля. Варьируются они по цвету кожуры, мякоти, содержанию крахмала, и, конечно, по срокам созревания. Примерно за 35-40 дней после посадки уже можно собирать урожай ультраранних сортов, таких как сорокодневка. В средней полосе огородники умело справляются с раннеспелыми сортами, собирая до двух урожаев за сезон.
С другой стороны, поздние сорта могут находиться в земле даже 120 дней. Хотя на юге России они остаются востребованными, в средней полосе их использование ограничено из-за недостаточного времени для полного созревания.
Огромное количество картофеля, выращиваемого на российских дачах, приходится на среднеспелые сорта, такие как Волат, Лад, Леди Анна. Они зреют примерно за 80-100 дней. Если посадка была в начале мая, уже к середине августа можно начать сбор.
Важно помнить, что ультраранние сорта отличаются быстрым созреванием, но не предназначены для долгого хранения. Они лучше подходят для немедленного употребления, а не для долгосрочного хранения. Пытаться оставить их в земле на длительное время не стоит, так как это не приведет к увеличению их размеров и веса.
Подборка товаров магазина Peregnoi.com
Мы подобрали товары, которые вас интересуют. Вы можете сделать заказ прямо на сайте. Доставка осуществляется по всей России.
Состояние бутонов и ботвы
Далеко не все садоводы знают, какой именно сорт картофеля выращивается год за годом. В такой ситуации полагаться на состояние ботвы — отличный способ принять правильное решение.
Первый знак — массовое завяливание цветков. Подождите, пока все бутоны отцветут, запомните этот день и отсчитайте 15-20 дней вперед. По общему правилу, через 2-3 недели после завершения цветения стоит начинать копать первые клубни. Однако не стоит спешить с выкапыванием всего урожая — лучше проверить состояние клубней на нескольких растениях.
Картофель - растение, чрезвычайно чувствительное к погодным условиям и составу почвы. Он может созревать медленнее при следующих обстоятельствах:
- поздняя весна, холодное и дождливое лето;
- недостаток калия и других питательных веществ в почве;
- засушливый сезон с недостатком влаги.
Определить зрелость можно и по состоянию ботвы. Когда она перестает расти и наливаться соками, это признак готовности к сбору урожая.
Когда листья начинают массово желтеть, стоит запомнить дату и отсчитать 2 недели. Однако пока еще лучше оставить урожай на грядках. После желтения нижних листьев начинается финальная стадия созревания. Соки перемещаются из надземной части в корни, что приводит к увеличению размеров клубней.
Когда ботва высохла, стебли потемнели и опустились на землю, стоит не откладывать копку, особенно если прогноз обещает продолжительные дожди. Такой картофель уже не будет созревать, но может подвергнуться гниению. Если почва сухая, у вас есть около 3 недель на выкапывание.
Важно помнить, что если ботва почернела до срока, не стоит сразу браться за лопату. Скорое пожелтение зеленой части может свидетельствовать о заражении фитофторой. Такой картофель можно использовать, если удалить все погибшие участки. Однако его долгосрочное хранение будет затруднительным. Сажать его на следующий год категорически не рекомендуется, и лучше держать подальше от любого семенного материала.
Состояние клубней
Самый простой способ определить, когда именно следует выкапывать картошку, заключается в том, чтобы извлечь из земли два или три куста и внимательно оценить их состояние.
Зрелость корнеплодов не всегда связана с их размером. Он зависит от разнообразных факторов, таких как количество питательных веществ в почве, сорт растения и тщательность ухода. Готовность к сбору определяется:
- состоянием кожуры: если вы планируете длительное хранение, обратите внимание, что защитная оболочка должна быть плотной, твердой и гладкой. Ее нельзя легко соскрести ногтем, как у молодой картошки;
- устойчивостью корней: извлеките весь куст из земли и потрясите его. Если клубни без особых усилий отсоединяются от ботвы, то настало время копать всю партию. Если же они тесно удерживаются, то они еще не созрели полностью, и их стоит оставить на грядке для дальнейшего дозревания.
Важно осуществить проверку на разных растениях — как на тех, у которых ботва начала желтеть и почти высохла, так и на тех, где ботва пока еще зеленая. Так вы сможете более точно определить, какие кусты уже готовы для сбора, а какие лучше оставить на грядке для дальнейшего созревания.
Подготовка к сбору урожая
Примерно за 10 дней рекомендуется удалить сорняки из грядок и междурядий, а также скосить верхнюю часть растений. Оставьте при этом примерно 8 см над землей, чтобы легко определить расположение кустов. Это дополнительный этап, но он способствует защите клубней от фитофторы, инфекции, которая может поразить листья. К тому же, это помогает ускорить созревание корнеплодов, так как верхняя часть растений уже не отбирает у них питательные вещества.
За пару дней до сбора подготовьте чистое и сухое место для сушки собранной продукции. Проверьте ведра, которые будете использовать для сбора, наденьте плотные перчатки для удаления земли с поверхности клубней, и не забудьте о лопатах или вилах.
Выкопанную картошку следует аккуратно распределить в одинаковом слое для естественной сушки. Важно избегать прямых солнечных лучей, так как они могут вызвать зеленение кожуры и образование вредных веществ. В случае ясной и сухой погоды, можно устроить временный навес с плотной пленкой. В дождливую погоду предусмотрите вариант хранения в доме или сухом помещении.
Сам процесс копки картошки лучше проводить в солнечный день при сухой погоде. В случае недавних ливней, стоит отложить этот этап на 2-3 дня. В случае невозможности, рекомендуется сразу же удалить влажный грунт с клубней. После сушки, важно тщательно осмотреть и отсортировать урожай. Поврежденные, мягкие или болезненные плоды не следует использовать для длительного хранения, так как они могут заразить другие клубни.
Когда можно копать картошку на еду?
В средней полосе можно начать подкапывать молодую картошку на еду уже в начале или середине июля. В южных регионах этот процесс начинается даже ранее, в июне. Как определить, где спрятаны вкусные созревшие клубни? Есть несколько признаков:
- Земля над корнями слегка поднялась и треснула.
- Нижние листья на ботве начинают желтеть.
- Бутоны постепенно начинают опадать.
Считается, что через неделю после начала цветения можно попробовать первые молодые корнеплоды. Однако они обычно бывают небольшими. Если вы желаете более крупные клубни с тонкой кожурой, выкопайте их сразу после падения бутонов.
Для небольшого количества молодой картошки на семейный обед не обязательно брать лопату. Наденьте плотную перчатку и осторожно вытащите несколько крупных клубней рукой, оставив остальные дозревать.
Даже выдернутый из земли куст может возродиться. Осторожно обрежьте относительно крупные клубни и оставьте несколько мелких. Положите куст обратно в землю, закопайте и полейте. Если он продержится, вы сможете воспользоваться оставшимся урожаем.
По сравнению с молодой картошкой, взрослая толстошкурая может показаться менее сочной и мягкой. Однако правильное время сбора и умное хранение позволят ей оставаться вкусной до весны.
Условия и правила хранения картофеля
Для обеспечения хорошего хранения урожая до весны, стоит заранее продумать место, где будете его сохранять. Идеальным вариантом является погреб или подвал. Поместите клубни в деревянные ящики и уберите их под землю. Разместите ящики на полках или на подставках, чтобы предотвратить замораживание, защитить от излишней влажности и нападения вредителей. В течение зимы периодически осматривайте запасы.
В квартирных условиях можно сохранить урожай на утепленном балконе или в кладовке. На лоджии следите, чтобы овощи не мерзли. Для этого предварительно утеплите ящики, в которых они будут храниться, и покройте их крышкой. Внутри кладовки важно обеспечить оптимальную влажность и циркуляцию воздуха. В этом случае, лучше использовать сетчатые мешки, корзины или ящики с отверстиями для хранения овощей.
Перед тем как уложить корнеплоды на хранение, выполните следующие шаги:
- Осторожно удалите грязь с клубней с помощью перчаток или сухой ткани.
- Отсортируйте клубни на средние, крупные, мелкие и семенные.
- Для сетчатых мешков или открытых ящиков оставьте овощи на несколько недель в сухом месте, чтобы они чуть подсохли.
При хранении в погребе или кладовке, предпочтительно выбирать средние по размеру клубни. Слишком большие могут начать гнить изнутри и не продержаться до весны. Мелкие урожаи удобно употребить в ближайшее время. Клубни с поврежденной или больной кожурой, а также с темными пятнами, следует отсортировать и не помещать в ящики или мешки на хранение.
