В этой статье мы поговорим о том, как быстро вырастить микрозелень, а заодно и украсить ею пасхальные композиции. Выращивание микрозелени — очень интересное и увлекательное занятие, к которому можно привлечь и детей.
К тому же, если ваш малыш отказывается кушать зелень, то после самостоятельного выращивания и сбора зеленого мини урожая, ему точно захочется попробовать эти крошечные растения на вкус.
Микрозелень — еще не взрослые растения, но уже и не проростки. Это съедобные мини-растения, у которых уже выросли собственные корешки и развились маленькие листочки.
Вырастить микрозелень совсем не сложно, с этим справится даже начинающий садовод без опыта. Эти маленькие растения совершенно неприхотливы, могут расти круглый год и практически где угодно: в горшке или любой другой емкости, на влажной салфетке, в яичной скорлупе и даже на ватном диске.
В качестве микрозелени можно выращивать практически все культуры: овощные, бобовые и зерновые. Например, капусту, укроп, фенхель, морковь, салат, цикорий, свеклу, шпинат, чеснок, киноа и т.д.
Для любителей пикантности подойдут: горчица, лук, кинза и редис. Тем, кто любит сладенькое, стоит обратить свое внимание на подсолнечник, кукурузу, амарант и горошек.
Если вы хотите вырастить микрозелень к Пасхе, то выбирайте кресс-салат, свеклу, горох, люцерну, базилик и любой зеленый салат – все они очень быстро растут.
Не стоит выращивать микрозелень из следующих растений:
- Пасленовые (картофель, томаты, баклажаны и перец) - в их проростках содержится соланин, который является ядовитым веществом и может привести к проблемам с пищеварением.
- Тыквенные (арбуз, дыня, кабачки, огурец и тыква) - микрозелень из них на вкус горькая.
- Фасоль – ее ростки содержат токсичные вещества, которыми можно отравиться.
Не обязательно, чтобы на пакетике была маркировка «Микрозелень». Подойдут любые семена, главное, чтобы они не были обработаны стимуляторами роста, фунгицидами, бактерицидными и противовирусными препаратами.
Семена, которые предназначены для выращивания микрозелени, не обрабатывают никакими вредными веществами. Поэтому если вы не уверены, обработал ли производитель семена каким-либо образом или нет, то лучше отказаться от такого посевного материала, не стоит рисковать.
Кроме того, при выборе семян для выращивания микрозелени обращайте внимание на:
- сроки созревания, удобные для вас;
- срок годности;
- целостность упаковки.
Вам понадобятся:
- Семена.
- Вода.
- Свет (фитолампа).
- Емкость.
- Субстрат.
Подборка товаров магазина Peregnoi.com
Мы подобрали товары, которые вас интересуют. Вы можете сделать заказ прямо на сайте. Доставка осуществляется по всей России.
В качестве емкости под рассаду можно использовать яичную скорлупу, широкие горшочки с низкими бортиками, пластиковые контейнеры, стеклянные или керамические емкости для запекания и т.д.
Субстратом может выступать не только грунт, но и гидрогель, ватный диск, марля, бумажные салфетки, вермикулит, кокосовое волокно, льняные коврики и искусственный войлок.
Часто микрозелень выращивают без земли гидропонным методом, благодаря чему ростки остаются чистыми и их не нужно промывать.
Использование грунта оправданно лишь в том случае, если микрозелень выращивают на продажу, т.к. ростки в пластиковых контейнерах с грунтом имеют более длительный срок реализации. А так срезанная зелень хранится всего несколько дней при температуре воздуха от +4 до +6 градусов.
Технология посева:
- Перед посевом замочите семена на 6-8 часов в очищенной воде.
- Насыпьте в емкость слой грунта 3-4 см.
- Разложите семена сплошным слоем в контейнере с грунтом или подложкой.
- Сверху накройте емкость пленкой с отверстиями для вентиляции.
- Как только проклюнутся ростки, сразу убирайте укрытие.
- Емкость с рассадой переставьте на освещенное место, температура воздуха при этом должна быть на уровне 20-22 градусов.
Уход за рассадой
Уход за рассадой микрозелени заключается в поливах и досвечивании. Воду нужно аккуратно подливать в емкость или опрыскивать ростки из пульверизатора 2 раза в день. Если вы выращиваете микрозелень осенью или зимой, то вам придется досвечивать рассаду фитолампой или лампой дневного света утром и вечером по несколько часов.
Срезать микрозелень нужно острыми ножницами, когда зелень достигнет высоты 3-5 см. Можно снять сразу всю партию, либо выбрать сначала более крепкие ростки.
Нежная зелень в яичной скорлупе – очень милая и оригинальная идея для Пасхального дня, реализовать которую совсем несложно.
Для этого насыпьте немного почвы в яичную скорлупу и посейте семена. Поставьте посевы в теплое и хорошо освещенное место. Главное, следите за тем, чтобы субстрат не пересыхал. Если вы будете ежедневно опрыскивать ростки из пульверизатора, то микрозелень вырастет достаточно быстро – в течение недели!
Выращивание микрозелени – не только модно, но и полезно! В нежных микрорастениях содержится больше витаминов и полезных веществ, чем в самих овощах. По вкусу зеленые ростки напоминают плоды взрослого растения, но являются более нежными и ароматными.
Когда микрозелень вырастет, вы можете побаловать себя и свою семью, устроив настоящий пир. Проростками можно украсить бутерброды, также их можно добавить в салаты, супы и выпечку. И наконец, микрозелень – идеальное украшение для крашеных пасхальных яиц.
Желаем Вам отличной посевной и веселой Пасхи!
