В этой статье мы поговорим о том, как быстро вырастить микрозелень, а заодно и украсить ею пасхальные композиции. Выращивание микрозелени — очень интересное и увлекательное занятие, к которому можно привлечь и детей.
К тому же, если ваш малыш отказывается кушать зелень, то после самостоятельного выращивания и сбора зеленого мини урожая, ему точно захочется попробовать эти крошечные растения на вкус.
Что такое микрозелень
Микрозелень — еще не взрослые растения, но уже и не проростки. Это съедобные мини-растения, у которых уже выросли собственные корешки и развились маленькие листочки.
Вырастить микрозелень совсем не сложно, с этим справится даже начинающий садовод без опыта. Эти маленькие растения совершенно неприхотливы, могут расти круглый год и практически где угодно: в горшке или любой другой емкости, на влажной салфетке, в яичной скорлупе и даже на ватном диске.
Какие культуры можно выращивать на микрозелень
В качестве микрозелени можно выращивать практически все культуры: овощные, бобовые и зерновые. Например, капусту, укроп, фенхель, морковь, салат, цикорий, свеклу, шпинат, чеснок, киноа и т.д.
Для любителей пикантности подойдут: горчица, лук, кинза и редис. Тем, кто любит сладенькое, стоит обратить свое внимание на подсолнечник, кукурузу, амарант и горошек.
Если вы хотите вырастить микрозелень к Пасхе, то выбирайте кресс-салат, свеклу, горох, люцерну, базилик и любой зеленый салат – все они очень быстро растут.
Не стоит выращивать микрозелень из следующих растений:
- Пасленовые (картофель, томаты, баклажаны и перец) - в их проростках содержится соланин, который является ядовитым веществом и может привести к проблемам с пищеварением.
- Тыквенные (арбуз, дыня, кабачки, огурец и тыква) - микрозелень из них на вкус горькая.
- Фасоль – ее ростки содержат токсичные вещества, которыми можно отравиться.
Какие семена выбирать для выращивания микрозелени?
Не обязательно, чтобы на пакетике была маркировка «Микрозелень». Подойдут любые семена, главное, чтобы они не были обработаны стимуляторами роста, фунгицидами, бактерицидными и противовирусными препаратами.
Семена, которые предназначены для выращивания микрозелени, не обрабатывают никакими вредными веществами. Поэтому если вы не уверены, обработал ли производитель семена каким-либо образом или нет, то лучше отказаться от такого посевного материала, не стоит рисковать.
Кроме того, при выборе семян для выращивания микрозелени обращайте внимание на:
- сроки созревания, удобные для вас;
- срок годности;
- целостность упаковки.
Подборка товаров магазина Peregnoi.com
Мы подобрали товары, которые вас интересуют. Вы можете сделать заказ прямо на сайте. Доставка осуществляется по всей России.
Как вырастить микрозелень?
Вам понадобятся:
- Семена.
- Вода.
- Свет (фитолампа).
- Емкость.
- Субстрат.
В качестве емкости под рассаду можно использовать яичную скорлупу, широкие горшочки с низкими бортиками, пластиковые контейнеры, стеклянные или керамические емкости для запекания и т.д.
Субстратом может выступать не только грунт, но и гидрогель, ватный диск, марля, бумажные салфетки, вермикулит, кокосовое волокно, льняные коврики и искусственный войлок.
Часто микрозелень выращивают без земли гидропонным методом, благодаря чему ростки остаются чистыми и их не нужно промывать.
Использование грунта оправданно лишь в том случае, если микрозелень выращивают на продажу, т.к. ростки в пластиковых контейнерах с грунтом имеют более длительный срок реализации. А так срезанная зелень хранится всего несколько дней при температуре воздуха от +4 до +6 градусов.
Технология посева:
- Перед посевом замочите семена на 6-8 часов в очищенной воде.
- Насыпьте в емкость слой грунта 3-4 см.
- Разложите семена сплошным слоем в контейнере с грунтом или подложкой.
- Сверху накройте емкость пленкой с отверстиями для вентиляции.
- Как только проклюнутся ростки, сразу убирайте укрытие.
- Емкость с рассадой переставьте на освещенное место, температура воздуха при этом должна быть на уровне 20-22 градусов.
Уход за рассадой
Уход за рассадой микрозелени заключается в поливах и досвечивании. Воду нужно аккуратно подливать в емкость или опрыскивать ростки из пульверизатора 2 раза в день. Если вы выращиваете микрозелень осенью или зимой, то вам придется досвечивать рассаду фитолампой или лампой дневного света утром и вечером по несколько часов.
Срезать микрозелень нужно острыми ножницами, когда зелень достигнет высоты 3-5 см. Можно снять сразу всю партию, либо выбрать сначала более крепкие ростки.
Выращивание микрозелени в скорлупе к Пасхе
Нежная зелень в яичной скорлупе – очень милая и оригинальная идея для Пасхального дня, реализовать которую совсем несложно.
Для этого насыпьте немного почвы в яичную скорлупу и посейте семена. Поставьте посевы в теплое и хорошо освещенное место. Главное, следите за тем, чтобы субстрат не пересыхал. Если вы будете ежедневно опрыскивать ростки из пульверизатора, то микрозелень вырастет достаточно быстро – в течение недели!
Как использовать микрозелень?
Выращивание микрозелени – не только модно, но и полезно! В нежных микрорастениях содержится больше витаминов и полезных веществ, чем в самих овощах. По вкусу зеленые ростки напоминают плоды взрослого растения, но являются более нежными и ароматными.
Когда микрозелень вырастет, вы можете побаловать себя и свою семью, устроив настоящий пир. Проростками можно украсить бутерброды, также их можно добавить в салаты, супы и выпечку. И наконец, микрозелень – идеальное украшение для крашеных пасхальных яиц.
Желаем Вам отличной посевной и веселой Пасхи!
